كولومبيا جيشا

قهوة كولومبيا جيشا أحد أكثر محاصيل قهوة مختصة تميزًا لدينا في محمصة برق، حيث نختارها بعناية من مزرعة دانيلو بيريز التابعة لشركة ألما ديل هوِيلا، الواقعة في بلدية إل أغرادو ضمن مقاطعة هوِيلا الكولومبية،

بين سلاسل جبال الأنديز الوسطى والشرقية، وعلى ارتفاع يتراوح بين 1700 و1800 متر فوق سطح البحر، في تربة بركانية غنية بالعناصر المعدنية. تنمو ثمار قهوة سلالة جيشا – Geisha النادرة، التي تُعد من أرقى أنواع الأرابيكا في العالم.

في ظل هذه الظروف البيئية المثالية تنضج ثمار قهوة كولومبيا جيشا ببطء، مما يُسهم في تكوين نكهات عميقة ومركّزة، تُعرف بتعقيدها ووضوح إيحاءاتها. تُقطف الثمار الناضجة يدويًا، لتتم معالجتها بالطريقة الطبيعية التي تُسهم في إبراز حلاوتها وإيحاءاتها الزهرية والفاكهية المميزة.

أحرز محصول قهوة كولومبيا جيشا هذا 87 نقطة في اختبارات التذوق (Cupping Score) التي تُجريها جمعية القهوة المختصة العالمية (SCA)، وهو تقييم عالٍ يضعها في مصاف محاصيل القهوة المختصة الفاخرة.

في محمصة برق، اعتمدنا درجة التحميص المتوسط لمحصول كولومبيا جيشا؛ درجة مثلى تُبرز الخصائص الطبيعية للمحصول، وتُظهر إيحاءاته الزهرية والفاكهية المميزة - توت أزرق وخوخ. توليفة استثنائية ومعقدة تُناسب أكثر الأذواق تطلّبًا – خيار مثالي لعشاق القهوة المختصة الفاخرة الذين يبحثون عن تجربة قهوة فريدة لا تُنسى.