اثيوبيا اوراقا واين

قهوة اثيوبيا اوراقا واين من منطقة قوجي؛ موطن بعض أرقى محاصيل القهوة المختصة في العالم. ينمو هذا المحصول الفاخر على ارتفاعات شاهقة تتراوح بين 1900 إلى 2350 متر فوق سطح البحر، حيث يمنحها المناخ الاستوائي والتربة البركانية الغنية خصائص استثنائية. بدرجة تحميص متوسطة وتقييم عالي من جمعية القهوة المختصة 87.5 نقطة، تقدم هذه القهوة تجربة حسية فاخرة مع إيحاءات مكثفة من البرقوق والتوت الأسود ونكهة نبيذية مميزة.

تعرف على المزيد حول معايير تقييم القهوة المختصة التي تحدد جودة محصول قهوة اثيوبيا اوراقا واين.

ما يجعل محصول قهوة اثيوبيا اوراقا واين استثنائياً حقاً هو معالجته المبتكرة بطريقة "الواين" - وهو مصطلح تقني يشير إلى عملية التخمير المتقدمة وليس له علاقة بالمشروبات الكحولية. تخضع كرزات القهوة المنتقاة بعناية لعملية تخمير لاهوائية في خزانات من الستانلس ستيل محكمة الإغلاق. خلال 4-5 أيام، تتخمر الكرزات في بيئة خالية من الأكسجين، حيث يتراكم ثاني أكسيد الكربون ويخلق ضغطاً طبيعياً يدفع العصارات والسكريات العطرة إلى عمق حبوب القهوة.

بعد التخمير، تُجفف الكرزات ببطء تحت أشعة الشمس الكاملة لمدة 15-18 يوماً. النتيجة كوب نظيف ومعقد يجمع بين الحلاوة المكثفة والحموضة الحيوية، مع قوام مخملي ناعم وإيحاءات البرقوق، التوت الأسود والنبيذي، مع لمسة عطرية زهرية خفيفة.

ولضمان وصول هذه التجربة الاستثنائية إليكم بأفضل جودة، نقدم في محمصة برق قهوة إثيوبيا أوراقا واين في تغليفنا الريترو الفاخر المبتكر والصديق للبيئة. هذا التغليف المطور خصيصاً يحافظ على نضارة المحصول وتعقيده النكهي لأطول فترة ممكنة، مما يضمان وصول كل الإيحاءات المعقدة لقهوة اثيوبيا اوراغا الاستثنائية إلى كوبكم بنفس الكثافة والحيوية التي قَدمت بها من أوراقا قوجي.